中國鐵路鄭州局集團 鄭州動車段段內(nèi)食堂餐飲服務業(yè)務外包招標公告

（招標編號ZZDCD-DB-Z001）

河南省中安民誠工程咨詢 受中國鐵路鄭州局集團 鄭州動車段的委托，對中國鐵路鄭州局集團 鄭州動車段段內(nèi)食堂餐飲服務業(yè)務外包采用公開招標方式采購。采購資金已落實，采購條件已具備，現(xiàn)邀請符合相關條件的合格供應商參加投標。有關事項公告如下：

一、項目簡介

1．項目名稱：中國鐵路鄭州局集團 鄭州動車段段內(nèi)食堂餐飲服務業(yè)務外包。

2．項目內(nèi)容：見附件1：招標公告附表。

3.本次招標不允許拆包投標。

二、潛在投標人基本條件

1、營業(yè)范圍要求：中華人民共和國境內(nèi)依法注冊，能夠獨立承擔民事責任的企業(yè)法人，符合投標項目經(jīng)營范圍。

2、財務能力要求：投標人需提供2021-2023年度經(jīng)會計師事務所審計的財務審計報告包括資產(chǎn)負債表、現(xiàn)金流量表和利潤表，開標時提供原件備查。

3、項目經(jīng)理要求：項目經(jīng)理須擔任至少一項同等規(guī)模（120萬以上，僅是餐廳后廚業(yè)務外包服務費用，不含餐料采購費）及以上高校餐廳、鐵路單位、政府機關或大中型企事業(yè)食堂餐飲服務項目的項目經(jīng)理（提供業(yè)主方蓋章認可證明）。

4、廚師長要求：廚師長須具有中華人民共和國勞動和社會保障部頒發(fā)的中式烹調(diào)師高級廚師資格證書。

5、其他人員要求：熱菜組須配置持有中式烹調(diào)師（高級）資格證書人員不少于1名，中式烹調(diào)師（初級）不少于2名，團隊具備烹調(diào)豫菜、川菜、杭幫菜、粵菜、湘菜和南北風味小吃等技術和專長；

面點組須配置持有中式烹調(diào)師（高級）資格證書人員不少于1名，中式烹調(diào)師（初級）不少于2名；面食組須配置持有中式烹調(diào)師（高級）資格證書人員不少于1名，中式烹調(diào)師（初級）不少于2名；切菜組須配置熟練使用刀具不少于2人；（出具相應承諾書），打菜、保潔、洗碗等其他人員8人。

注：（1）招標方可根據(jù)招標項目性質(zhì)、規(guī)模和復雜情況適當調(diào)整。

（2）投標人配備服務人員配備不低于20人；設置項目經(jīng)理兼廚師長 1人。投標人配備的所有人員具有鐵路疾控所發(fā)放的有效健康證，并將健康證復印件列入投標文件。

（3）中式烹調(diào)師資格證書均為人力資源和社會保障部頒發(fā)的證書。

6、業(yè)績要求：投標人需提供至少一份連續(xù)整年在高校餐廳、鐵路單位、政府機關或大中型企事業(yè)單位職工餐廳等類似經(jīng)營管理經(jīng)驗業(yè)績，并在經(jīng)營管理、飯菜質(zhì)量等方面獲得業(yè)主好評的證明，須提供合同復印件和相關證明（企業(yè)業(yè)績與項目經(jīng)理業(yè)績可以重復使用）。

7、履約信用要求：具有良好的企業(yè)信譽；2021年6月至2024年6月無任何違法和重大違約行為，不接受處于國鐵集團信用評價處罰期內(nèi)或通過“信用中國”、“國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”網(wǎng)站查詢相關主體為失信被執(zhí)行人的供應商；并附至少一份同等規(guī)模項目使用單位出具的履約情況證明；投標人在自

沒有在中國電力招標采購網(wǎng)（）上注冊會員的單位應先點擊注冊。登錄成功后根據(jù)招標公告的相應說明獲取招標文件！

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