| 金沙酒業(yè)食堂外包項目 |
| 招標(biāo)公告 |
| 招標(biāo)公告（Z）HZBGG2024110095號 |
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根據(jù)項目進度，貴州金沙窖酒酒業(yè) 金沙酒業(yè)食堂外包項目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)進行公開招標(biāo)。
一、項目基本情況
招標(biāo) 3、因外包運營產(chǎn)生的雜品費、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)及更換費、垃圾處置費、物料制作費等費用屬于其他費用，由承包商自行承擔(dān)。 4、投標(biāo)人按照食材成本提供員工早餐及中餐。投標(biāo)人利潤從非員工餐（加班餐、會議餐、接待餐、返廠游餐、茶歇、超市）中賺取；非員工餐部分利潤不得超過售價的30％，超市售價不得超過市場價（以當(dāng)?shù)厝A聯(lián)一般售價（不含特價、臨期商品促銷價）為參考價）。 5、投標(biāo)人對招標(biāo)人原有食堂員工無條件接收并安排合理崗位，一年內(nèi)保證其工資應(yīng)稅總額、社保（五險一金）不得低于原有標(biāo)準(zhǔn)（詳見招標(biāo)附件：金沙酒業(yè)食堂員工現(xiàn)有薪酬明細(xì)）。 （二）外包服務(wù)內(nèi)容 包括但不限于以下業(yè)務(wù)： 1、食堂食材、用品采購及庫房保管； 2、公司員工餐、工作餐、會議餐、接待餐、返廠游餐、茶點制作及供應(yīng)。醬酒體驗館須設(shè)置獨立清真食品供應(yīng)，確保清真廚具獨立使用、清洗、消毒、存放； 3、在節(jié)日（元宵、清明、端午、中秋、冬至）當(dāng)天或節(jié)日前夕免費為員工提供節(jié)日特色食品；在夏季6-9月，高溫30℃以上為一線員工免費熬制綠豆湯、中藥、菊花茶等防暑降溫飲品；冬季11月-次年2月，低溫10℃以下為一線員工免費熬制姜湯等御寒保暖飲品； 4、用餐期間餐飲服務(wù)，包括不限于打菜、盛飯、盛湯，環(huán)境維護等； 5、食堂環(huán)境衛(wèi)生服務(wù)，食品安全管理； 6、食堂設(shè)備維護保養(yǎng)、維修及清潔，餐具及炊具、刀具等工具定期清洗、更換； 7、油煙管道清洗每半年一次，燃?xì)庋b置檢測一年一次，需由有資質(zhì)的第三方單位進行檢測并出具報告，相關(guān)第三方資質(zhì)需于工作前報招標(biāo)人審核備案； 8、食堂防四害管理； 9、接待餐、返廠游等提供包房服務(wù)； 10、大型會議及對外接待期間提供茶歇服務(wù)； 11、煙氣排放達標(biāo)、殘余垃圾合規(guī)處置等； 12、員工膳食補貼統(tǒng)一充值員工就餐卡（費用標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)公司相關(guān)要求執(zhí)行）； 13、投標(biāo)人提供一套食堂消費管理系統(tǒng)，能夠支持人臉消費、線上點餐、菜品計量等功能； 14、經(jīng)招標(biāo)人同意，投標(biāo)人在取得當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)售賣資質(zhì)的前提下，可以增設(shè)小賣部（煙酒禁止售賣），售價不得高于市場價格（以當(dāng)?shù)厝A聯(lián)常規(guī)價格作為參考），銷售行為不能違反法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定； 15、如遇招標(biāo)人環(huán)境改造、用餐方式變更等，投標(biāo)人需積極配合招標(biāo)人保證用餐正常供應(yīng)； （三）食堂設(shè)備設(shè)施管理： 1、招標(biāo)人提供食堂外包業(yè)務(wù)的現(xiàn)有食堂設(shè)備設(shè)施借于投標(biāo)人使用，所有權(quán)歸招標(biāo)人，合同期滿不再續(xù)簽的投標(biāo)人需按附件2逐一交接招標(biāo)人，如產(chǎn)生遺失、損壞需按清單內(nèi)品牌規(guī)格進行補充歸還； 2、房屋建筑及附屬設(shè)施、電氣線路的維修維護由招標(biāo)人負(fù)責(zé)；招標(biāo)附件：《食堂設(shè)備交接清單》中的食堂設(shè)備設(shè)施由投標(biāo)人負(fù)責(zé)維修維護，并承擔(dān)相關(guān)費用； 3、招標(biāo)附件：《食堂設(shè)備交接清單》中的設(shè)備由招標(biāo)人所有，是否淘汰或更換以招標(biāo)人固定資產(chǎn)管理要求執(zhí)行；除該清單之外，為了滿足食堂服務(wù)管理要求，其他輔助的設(shè)備、工具購置、淘汰或更換、維修等由投標(biāo)人負(fù)責(zé)； 4、招標(biāo)人定期組織評估設(shè)備運行情況，投標(biāo)人按照招標(biāo)人評估意見落實整改； 交貨期/工期：本次食堂業(yè)務(wù)外包服務(wù)招標(biāo)結(jié)果有效期限為三年，合同一年一簽，服務(wù)期以合同實際簽訂時間為準(zhǔn). 注：詳細(xì)內(nèi)容見招標(biāo)文件，以招標(biāo)文件為準(zhǔn)。 二、投標(biāo)人資格能力要求 1.資格條件： （1）投標(biāo)人須提供有效營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營許可范圍與所承包業(yè)務(wù)內(nèi)容相符； （2）提供3個及以上具有B級/二級及以上廚師證的廚師，且需提供以上廚師與投標(biāo)人單位簽訂的勞動合同及近三個月由投標(biāo)人單位為其繳納的社保記錄；提供2個具有二級及以上面點師證的人員(中點1人、西點1人)，且需提供以上人員與投標(biāo)人單位簽訂的勞動合同及近三個月由投標(biāo)人單位為其繳納的社保記錄；以上人員必須提供食堂從業(yè)人員健康證且中標(biāo)后服務(wù)于本項目。 2.業(yè)績要求：三家及以上合同金額300萬元以上的食堂承包合同； 3.項目經(jīng)理：45歲以下，擔(dān)任過1個300萬元以上食堂承包項目經(jīng)理的履歷（需提供項目合同、項目業(yè)主 ?? 更多>同類資訊
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