一、項(xiàng)目基本情況
建設(shè)地點(diǎn)：江門市
項(xiàng)目規(guī)模：無(wú)
項(xiàng)目資金來(lái)源：自籌
招標(biāo)編號(hào)：J29001023FZ0001
標(biāo)段名稱：江門廠食堂承包服務(wù)（2023-2024年度）
招標(biāo)內(nèi)容和范圍：1、江門廠在編人數(shù)約270人（含信聯(lián)公司），用餐人數(shù)：早餐約2200人次/月，午餐約4000人次/月，晚餐約2700人次/月，夜宵約2300人次/月（參考2022年全年平均用餐數(shù)據(jù)，為預(yù)估量，具體根據(jù)工廠實(shí)際用餐情況）。
2、人員配置要求
食堂服務(wù)工作人員共5人。其中：管理員1人、廚師1人、廚工3人。
3、江門廠食堂用餐人數(shù)約270人(含信聯(lián)公司)，每日伙食計(jì)劃為4餐，開(kāi)餐時(shí)間為：
早餐：07：00 - 08：30 ；午餐：10：30 - 12：15；
晚餐：16：30 -18：15 ； 宵夜：22：30 - 00：15
（根據(jù)江門廠需求配合完成加餐任務(wù)，費(fèi)用及加餐內(nèi)容雙方溝通后確認(rèn)）。
4、對(duì)江門廠食堂進(jìn)行管理，包括但不限于采購(gòu)食品原料、現(xiàn)場(chǎng)加工制作、配餐分發(fā)和衛(wèi)生保潔、安全控制的全過(guò)程。
5、承擔(dān)江門廠食堂運(yùn)作所產(chǎn)生的費(fèi)用，包括但不限于食堂服務(wù)人員費(fèi)用、清潔消毒用具、防護(hù)和食堂運(yùn)作使用的物品費(fèi)用、一切險(xiǎn)以及設(shè)備設(shè)施異常/損壞所產(chǎn)生的修理費(fèi)（如每次修理費(fèi)超出100元以上由江門廠負(fù)責(zé)維修，包括爐具、消毒柜、冰柜、空調(diào)維修以及下水道疏通等費(fèi)用）；其中：1）天燃?xì)赓M(fèi)用按0.3元/人/餐的使用標(biāo)準(zhǔn)由江門廠承擔(dān)，超出標(biāo)準(zhǔn)部分費(fèi)用由服務(wù)商自行承擔(dān)；2）水費(fèi)、電費(fèi)在不浪費(fèi)的前提下由江門廠承擔(dān)，如檢查發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)現(xiàn)象，按考核條款處理。
6、負(fù)責(zé)江門廠食堂所有設(shè)施、設(shè)備的清潔保養(yǎng)工作。
7、按食品安全法及衛(wèi)生監(jiān)督部門法律法規(guī)要求運(yùn)營(yíng)以及法律、法規(guī)或政策要求服務(wù)方管理等事項(xiàng)。
交貨期/工期：預(yù)計(jì)2023年4月1日至2024年12月31日，以實(shí)際簽訂合同為準(zhǔn)
注：詳細(xì)內(nèi)容見(jiàn)招標(biāo)文件，以招標(biāo)文件為準(zhǔn)。
二、投標(biāo)人資格能力要求
1.資格條件：1、具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照且有餐飲管理資格的合法企業(yè)（提供營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件或掃描件）
2、具有食品經(jīng)營(yíng)許可證（提供有效的食品經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件或掃描件）
3、工作人員具有健康證、廚師證，并購(gòu)買有保險(xiǎn)（提供不少于5人有效期內(nèi)的健康證、提供不少于1人有效期內(nèi)的廚師證及社?；蛞馔獗ｋU(xiǎn)的單據(jù)復(fù)印件或掃描件）
4、2022年1月1日至今的服務(wù)項(xiàng)目有正規(guī)的采購(gòu)來(lái)源（提供主材（大米、食用油、肉類）的上游供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、購(gòu)銷合同以及自2022年8月至投標(biāo)截止日以內(nèi)的產(chǎn)品檢疫/檢驗(yàn)報(bào)告（上游供應(yīng)商營(yíng)業(yè)執(zhí)照需加蓋印章））
2.業(yè)績(jī)要求：自 2021年1 月1 日至投標(biāo)截止日前有1 個(gè)及以上業(yè)績(jī)合同（合同需涵蓋相關(guān)食堂承包服務(wù)內(nèi)容）
3.項(xiàng)目經(jīng)理：/
4.安全要求：公司有建立采購(gòu)制度、衛(wèi)生管理制度、食品留樣制度、安全培訓(xùn)等管理制度（提供以上制度及培訓(xùn)記錄）
5.聯(lián)合體投標(biāo)人：不允許
6.信譽(yù)要求：投標(biāo)人（含聯(lián)合體投標(biāo)的成員單位）不屬于在“信用中國(guó)”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）或各級(jí)信用信息共享平臺(tái)中查明的失信被執(zhí)行人（提供信用信息報(bào)告）
7.其他要求：關(guān)聯(lián)企業(yè)不得參加同標(biāo)段或未劃分標(biāo)段的同一項(xiàng)目投標(biāo)/報(bào)價(jià)（關(guān)聯(lián)企業(yè)定義詳見(jiàn)技術(shù)規(guī)范及要求）。
備注：
三、招標(biāo)文件的獲取
（一）發(fā)售時(shí)間
2023年02月24日- 2023年03月01日
欲購(gòu)買招標(biāo)文件的投標(biāo)人請(qǐng)辦理會(huì)員入網(wǎng)事宜，成為正式供應(yīng)商后根據(jù)招標(biāo)公告的相應(yīng)說(shuō)明獲取招標(biāo)文件! 詳情請(qǐng)咨詢：

聯(lián)系人：劉靜

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